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Sureau Noir (1) - Grand Sureau / Sambucus nigra
Le Sureau Noir peut mesurer entre 1 et 10 mètres.
Les baies peuvent être consommées en jus, en gelée et en confiture.
Elles peuvent également être utilisées comme colorant naturel dans les boissons et aliments.
Tags : Arbre, Sureau Noir, Grand Sureau, Sambucus nigra
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Commentaires
Super ton nouveau blog, une belle photo que celle de ce sureau, mais attention, il n'y a que le jus qui est comestible, il ne faut pas manger la baie, car le petit pepin est toxique, sinon il est vrai qu'une bonne gelée de sureau, c'est super bon, et accompagne bien un petit morceau de foie gras poëlé, amicalement
Bonjour Didier ! Enfant j'en voyais plein maintenant.... Merci pour ton cliché du jour, bises de dame jill
Très belle photo ! C'est beau ces veines rouges au milieu de ces petites boules vertes.
Belle journée, et merciBonjour
On racontait autrefois que Judas s'était pendu à un arbre de sureau après avoir trahi le Christ !
C'est dire si cet arbuste avait mauvaise réputation dans nos campagnes. ... du centre !
On nous interdisait souvent aussi, dans notre enfance de le toucher ou d'en utiliser les fruits
et même le bois ou les fleurs en nous disant que :
"c'était du poison"...!
belle journée coloréeJoli contraste de couleurs.
Attention de ne pas le confondre avec le sureau toxique dont les branches ne tombent pas.
9Rially PaolaMardi 14 Août 2012 à 12:25Une excellente prise comme toujours !!
Merci pour les explications :-)
Bonne continuation Didier.
Besitos☼
J'en ai récemment parlé mais je ne sais plus pourquoi .... ah mais je n'en ai jamais mangé, c'est donc comestible pour nous aussi....
Bises Didier et bonne aprem
12FloryneigeMardi 14 Août 2012 à 16:18bonjour didier, on se demande pourquoi le sureau noir est délaissé alors qu'il est une source inépuisable de recettes familiales, qu'il soit en fleurs ou en baies... de plus, il est vraiment très beau soit avec ses bouquets de fleurs blanches, soit en baies noires et brillantes !
je passais te faire un petit coucou,
déposer là un bisou amical...
portes-toi bien et @ tout bientôt !!!*^*
Superbe ce contraste entre les baies vertes et les pédoncules rouge vif. Pour qui sait l'observer, la nature nous offre de jolies choses!!
Bises Didier et bonne fin d'après-midi.
Jolie photo Didier, ici cette année il n'y en a pas beaucoup les grappes sont maigres en baies! pas de quoi faire un pot de gelée!
Bonsoir Didier,
J'aime beaucoup le parfum de la fleur de sureau.
Par contre, je déteste l'odeur de la plante, elle même.
Joli grappillon.
Bonne soirée
joli arbuste à boules
et quand les fleurs en ombrelles sont là, au printemps, c'est beau et ça sent bon
par contre, bonjour l'invasion ! j'en ai partout chez moi qui veulent pousser !
jolie photo Didier
bisous
Quand la grappe est tête en bas comme un parapluie, on peut faire des gelées sans problème. J'ai une photo sur mon blog de viorne ? qui m'a intriguée ... Nous retrouvons avec un plaisir fou tes grandes photos. Bon jeudi.
Jolie grappe,
Bon week-end Didier, j'espère moins chaud qu'à Cahors 40° annoncés pour cet A.M.
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Je ris : la première réflexion que je me suis faite : oh ! un arbre à petits pois !!!
Ne t'inquiète pas, j'ai déjà cultivé et ramassé des petits pois, mais cette image s'est imposée à moi.
Bises et bon mardi.
Cricri